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昔日天大同窗 今朝人间手足

天津大学65-70届企电甲班博客

 
 
 

日志

 
 

贾县长九九微服巡酒楼,李村长三八巧答记者问  

2012-03-08 21:42:01|  分类: 《奇闻村》 |  标签: |举报 |字号 订阅

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却说贾县自私访康乐村、股谷村以后,收益匪浅,决心继续走基层,眼下九九艳阳天已到,今又逢三八妇女节,何不趁此机会去拜访一下素有女中豪杰之称的李村长李大姐,并顺访大酒楼。县府近期的“内参”上多有美食村的正面报道,尤其是对气亦佳大酒楼重新装修后的火爆状况每每见于报端,并有人称,其经营理念开了酒店经营之先河,而从中国八大菜系发源地招聘来的八大厨师,各个身怀绝技,出手不凡,所以,不论普通百姓还是达官贵人,都争先恐后去大酒楼用餐,一图名声,二图吉利,三可品尝各地佳肴。包间必须预定,否则是望楼兴叹,一席难求。有人建议,因来客太多,干脆也来个“实名制”吧。想到这些,嘴馋的贾县立即开拔,直奔美食村。

对贾县来说,去美食村已是轻车熟路,只是有明文规定,县府不能为官员提供公车办私事,因此,只好借助“万步游”了。两小时后“气亦佳大酒楼”的大牌匾已呈现在眼前,这几个字本是大酒楼开张之日由汪村硬拉着贾县书就的,字体平平,毫无特色,但“酒香不怕巷子深,菜美不嫌牌匾丑”,今日大酒楼不也大红特红了吗!想到此,贾县似乎飘飘然起来。再看看酒楼外立面,经装修后已是大为改观。干挂西班牙理石,显得非常庄重豪华。正前方的停车场全部花岗岩理石铺就,停车线、人行道标志分明,机动车和非机动车分列两旁,只见有保安在指挥各种车辆停靠,大奔、凯迪拉克、奥迪、路虎等名车随处可见,真可谓车水马龙.而在非机动车区,却是另一道风景线,格式自行车、电动车、三轮车、板的、倒骑驴等也整整齐齐的停放在一旁,相差一个世纪的交通工具在此PK,实为壮观。

贾县箭步走到正门前方,目视两侧,已添加了一副楹联,上联为:“天天天民以食为天”,下联是:“大大大国以民为大”。看那刚劲自如的字体,便知是李村长亲笔书就,语意双关。贾县正在欣赏书法之际,身配绶带的礼仪小姐含笑上前:“先生您请。”“好好好。”贾县乐呵呵进入大门,在一面大镜前整了整衣冠,虽是“微服”,但也要整齐洁净,注意形象,这是贾县的一贯特点。此时从大镜后方走来一位迎宾小姐,彬彬有礼:“请先生到玫瑰厅就坐。”“好的好的…不过我想先参观一下,不知可否?”“当然可以,我还可以为您讲解”“那敢情更好了”。迎宾小姐先带贾县环游大堂,那大堂可谓雄伟壮丽,金碧辉煌,高高的穹形棚顶悬挂着水晶球吊灯,熠熠生辉,汉白玉理石大型圆柱庄重气派,音乐喷泉, 水花多变,池中更有金鱼畅游,生机勃勃.重达数百公斤的玉石白菜摆放在大厅之中央,其底座上镶有“百财俱来”四个涂金大字,四周的沙发茶几各具特色,各路客官谈笑风生,悠然自得,悦耳的轻音乐给人美的享受,贾县赞叹不已。

迎宾小姐开始介绍:“本酒楼共设五个大厅,先生您看,这是本酒店最大的厅,叫‘大众百花厅’,是专供普通老百姓就餐的。”贾县在百花厅门口站立片刻,见厅门两侧的楹联非常醒目,上联“百姓深知柴米油盐贵”,下联“平民倍觉五谷杂粮香”。据此楹联披露,贾县推测,餐桌上必是农家饭菜了,可进去一看,令贾县瞠目结舌,原来,这个“百花厅”是一个大型的自助餐厅,其规模和档次与北京的“世贸天阶”不相上下,用餐者则多为普通百姓,有菜农、司机、教师、学生、农民工、环卫工、市民等等,一个个都在高高兴兴的用餐。但令贾县不解的,一是:这些普通百姓为何舍得花上二百来元来吃顿饭呢?二是:在客人用完餐的餐桌上居然找不到剩余饭菜?

迎宾小姐又带着贾县来到另一餐厅:“先生,这是乡村牡丹厅,是专供乡村一级官员就餐的。”牡丹厅大门同样有一副楹联,上联“乡里乡亲土生土长”,下联“为官一任造福一方”。贾县进得牡丹厅,见有八张大圆餐桌,已是座无虚席,客人们边用餐边谈论各乡村的新闻,欢声笑语,猜拳行令,好不热闹。

出得牡丹厅,迎宾小姐又带贾县来到另一餐厅:“先生请看,这是县处玫瑰厅,是专供县处级官员就餐的,您来到本酒楼,就该到这个餐厅用餐。”贾县满腹狐疑,问道:“姑娘,你咋知道我是县处级官员呢?”“这是本酒店的机密,无可奉告,除非你去问我们老板。”“我可以见到你们老板不?”“可以的,我们老板礼贤下士,平易近人,您有事找他,他准热情接待。”“那等参观完后请你带我去见他。”“没问题!”贾县在玫瑰厅前驻足良久,仔细品味了该厅楹联的特殊含义,上联“县官可管现管,县点现调县品”,下联“处座能帮厨做,处讲厨烹处尝”。贾县寻思:“下次我来这点几个湘菜,看他们是否能做的出来。”厅内设六张大型旋转餐桌,也已客人满座,无不推杯换盏,笑语连连,贾县担心被同级官员认出,只在门口扫视一周,即行退出。

“先生,你再看看这个厅,这叫‘厅局芍药厅’,是专供厅局级官员就餐的。”“厅局级官员也曾来过?”“是的,由于本酒楼知名度越来越高,不少厅局级官员的应酬都安排在这里。”贾县原以为自己是进这酒楼最大的官员,一听此话,顿觉自己渺小。站在芍药厅门口,贾县仔细端详厅门两侧的楹联,上联写道:“东厅西厅,厅厅不离餐厅”,下联书就:“南局北局,局局岂无饭局”,“写的有道理啊”贾县翘起大拇指赞叹,厅局官员也是人嘛,是人就离不开餐厅,是人就会有饭局。贾县往里一瞅,见厅内摆放四张大园餐桌,不同的是,餐桌是自动旋转的,也是座无虚席,热气腾腾,酒香扑鼻。

“先生,这是最后一个餐厅,叫‘省部梅花厅’,是专供省部级官员就餐的。”“难道还有省部级官员来此就餐,怎么我以前没听说过?”“先生,您可知道,现在变化大着呢,省部级官员也经常下基层检查工作,他们只要到逍遥县来,就会来本酒楼就餐,今天是三八节,省妇联主席就请了部分巾帼英雄在此座谈,中午就在这个餐厅招待她们呢!”“原来如此啊!”再看厅门两侧之楹联,真勾勒出省部的轮廓啊,上联为“方圆一大片,下管市和县”,下联是“上下一条线,政令不能变”。贾县对李村长撰写的六幅楹联赞不绝口, 並记在自己的小本子上.

五大厅参观完后,迎宾小姐带领贾县进入老板办公室,老板忽见贾县进来,急忙起身相迎:“不知县座驾到,有失远迎,恕罪恕罪。”“哪里哪里,今逢三八节,小弟前来看望大姐,祝大姐节日愉快!”“谢谢,谢谢!”寒喧让座之后,迎宾小姐说道:“老板,这位先生有几个问题想问您,原来你们以前都认识啊,那我就告辞了,你们聊吧。”待迎宾小姐走出办公室后,贾县乐呵呵的说道:“大姐,我已有几个月没来蹭饭了吧,这酒楼可是变化大哦,但小弟有几个问题想请教大姐。”“那正好啊,一会有个记者专门来采访,我们一起接受采访吧。”“记者是来采访你,如方便我倒是乐意旁听。”姐弟俩正聊着,只见一记者手提麦克风走进了办公室。“李村长,打扰了,我是津地笑报的记者,叫赵银生。”记者随即递上一张名片。“久闻赵记者大名,今日相见,倍感荣幸,请坐。”“介绍一下”李村长看了看贾县,“这是逍遥县贾县长,既是我的同窗,又是我的师弟。”“我真是有眼不识泰山,早闻县长经常微服私访,今天县长一身民工打扮,不介绍谁知道您是县长大人,真乃名不虚传。”记者赶紧掏出一张名片,恭恭敬敬送给贾县。此时,秘书早已送来茶水,三人分宾主坐定后,赵记者即打开麦克风:“贾县长、李村长,我今奉津地笑报总编之命,特来美食村气亦佳大酒楼采访李村长,因近几个月来,几乎全县都在议论李村长经营的大酒楼颇具特色,现有几个问题想当面请教李村长。”毕竟是名记者,言简意赅,切入正题。“好的,凡是我所知道的,一定坦诚相告。”李村长显得非常自信。

〔下面是根据记者采访李村长的录音,一字不变地整理出来的文字记录

记:首先请李村长介绍一下大酒楼的服务范围和经营理念.

李:本酒楼的服务范围, 其实从大门口到五大厅的六幅楹联中已指出来了, 具体说是上至省部级官员、企业老板, 下至普通百姓, 都是本酒楼的服务对象, 但以普通百姓为主. 至于经营理念就是:“让利于民, 以官补民, 以富济贫,收支平衡, 主客皆赢. 给平民以实惠, 给富人以风光, 给官员以面子, 给百姓以尊严. ”

记:请问您是采取什么具体措施, 确保大酒楼的声誉?您知道现在大家都特别关心食品安全.

李:是的, 民以食为天. 所以食品安全是天大的事, 本酒楼实行“四不一光”政策, 即:一不买地沟油, 二不购污染菜, 三不用添加剂, 四不设陪酒郎. 所有厨师必须“理得光”. 具体说, 我们从指定的食品生产基地购油和米面, 疏菜是康乐村汪村长提供, 姜葱蒜是股谷村车夫村长提供, 鱼类海鲜是赵乡长提供, 酱油醋等是一默村李村长提供, 水果茶叶是三家村程李林村长提供, 他们都是本酒楼的股东, 所以绝对安全、绿色、健康. 为了杜绝饭菜内出现头发, 所有厨师必须理成光头, 叫“理得光”.

记:很有意思. 您刚才讲酒楼只求收支平衡, 不求有利, 现在酒楼这么红火, 不可能没有利润吧?

李:我们的财务是公开的. 我们照章纳税, 守法经营. 莱价都通过物价部门审核. 物价官员认为我们的定价是偏低的.

记:那您的酒楼是如何定价的?

李:星级酒店往往是有最低消费标准, 而我们却反其道而行之, 定有最高消费标准. 比方说, 凡是在大众百花厅就餐的, 每人最高收10元. 在乡村牡丹厅就餐的, 每人最高消费50元. 在县处玫瑰厅就餐的, 每人最高消费70元. 在厅局芍药厅就餐的, 每人最高消费100元. 即使在省部梅花厅就餐的, 每人最高消费才150元. 就是这套标准, 也保证就餐者滿意而归. 所以回头客很多.

记:在大众百花厅就餐者, 人数很多, 且饭菜档次很高, 每人才收10元, 这不明摆着亏损吗!

李:记者说得对, 如果单计百花厅的收支, 是会亏损的. 只收10元, 就是让利于民的具体体现. 而这些百姓也非常可爱, 从未发现有乱费食品者. 我们注意到有的百姓, 就餐时不小心将食品掉到餐桌上, 他们都夹起来继续食用. 这在其它餐厅是不可能有的. 官员吗, 都讲求个面子. 其实我看老百姓才最有面子. 所以我们定了一条:“奖惩收费”. 就是说, 在买单时, 如果你点的飯菜全部用完, 按九折优惠收费. 如果你点的饭菜有剩余, 那对不起. 加倍收费. 这也是以官补民的具体体现. 也是惩治公款消费造成乱费惊人的举措. 工商物价等部门为此叫好. 此外我们还有两低来冲减百花厅的亏损, 即原料进价低, 人工费用低. 原料绝大部分来自股东, 阳光操作. 物美价廉. 我们的服务人员, 包括各部主管, 大堂经理等, 都是义工, 他们都乐于为老百姓做点贡献. 综上几条, 我们能做到收支平衡

记:还有一个最让客人不解的问题, 就是你们的服务员怎么知道来的客人是老百姓还是官员?並且还能准确地知道他们的级别.

李:这是一个很有趣的问题. 你进本酒楼的时候看到了一面穿衣镜吗!这是每位客人进酒楼的必经之地. 奥妙就在镜子里. 这面特殊的镜子, 是我聘请了国内外著名的心里学家、人体学家、语言学家、光电学家、影象学家以及It专家、ct专家等共同研制的高科技产品. 根据我几十年来对各类官员的仔细观察, 包括行为举止, 语言声调, 穿着打扮, 五官表情, 内心思维, 大脑活动等, 都积累了丰富的资料, 加上专家们的潜心研究, 终于成功制造了这面穿衣镜. 任何人只要在镜前一站, 在镜后的屏幕上就准确地显示出他的职级, 包括企业老板的状况, 都能显示出来. 而且不会侵犯个人隐私. 所以取名为“照官镜”.

记:啊!原来如此, 真是神奇!那末这个“照官镜”是否获得有关部门的认可?

李:专利部门已受理了我们的专利申请. 而且我估计“照官镜”的批量生产, 今后对惩治腐败也会产生积极的效果.

记:没错. 所以各级官员任何时候都要检点自己的言行. 另外我听说本地有一首童谣, 不知是什么内容?

李:这首童谣是这样的:“来到消遥县, 必到美食村. 到了美食村, 必进酒楼门. 镜前站一站, 便知官和民. 当官要清廉, 为富要靠勤. 官民一条心, 天下必太平. ”

记:最后我想问李村长一个个人的问题. 听说李村长已是一位“无胆英雄”,但看上去, 您气色很好, 思维敏捷, 身体健康. 请问您有什么养身之道?

李:谈不上有什么养身之道. 我长年坚持的是六句话, 二十四个字:“基本吃素, 坚持走路, 遇事不怒, 劳逸适度. 以舞会友, 常乐知足. ”

记:这就是非常科学的养身之道啊!好!再次谢谢李村长回答了我这么多问题. 许多方面是我闻所未闻, 确实富有创新精神, 明日在头版头条见报.

李:不必客气, 今后欢迎记者常来做客. 现在正好十二点, 我们三人吃点便饭吧.

正在记者推让之时, 只见赵乡长带领众村长魚贯而入, 那赵乡手提两条大魚,车夫村长扛一捆章丘葱,汪村提一筐苗芽菜,泰勤村长抱一盆大连海鲜,敏平村长举起一罐名茶,播穗村长背一箱水果,李秃村长捧着山西老醋,文安村长托起一箱香烟,建平村长手举摄像机,顿时把李村长办公室塞得满满的,只听赵乡高声说道:“今逢三八节,我等众村长特来看望大姐,祝大姐节日愉快。”“不敢当,不敢当,先谢谢了,今天各乡村长齐聚大酒楼,我做东,大家一醉方休!去哪个厅由你们挑。”众村长特别高兴,有的提出到省部梅花厅,有的提出到厅局芍药厅,正在争论不休之际,贾县清了清嗓子:“诸位,我提个建议,我们还是去大众百花厅,理由有三,一是在百花厅就餐者,大都是我们的乡民,可利用此机会和他们拉拉家常,二是百花厅饭菜绝不比官员厅差,可自选方便,三是还能为李大姐省几个,岂不是三全其美。”大家均表示赞同贾县意见,于是在李大姐率领下,共十二名乡村官员浩浩荡荡奔向百花厅,正在就餐的客人见本乡村的头儿们来了,各个起身鼓掌欢迎,有的还伸出手来,与本村村长握在一起,互致问候。李大姐在中心位置选了一张大圆餐桌,宾主入座,早有服务员端来十二杯龙井茶。李大姐征询众村长意见:“大家喜欢自取还是由服务生送至餐桌?”贾县接过话头:“县里已下红头文件,一菜一汤不能变,十二个人请服务生挑十二个菜,十二碗汤,请注意,那菜可不能搞拼盘,汤也不要上燕窝汤哦!”大家一听贾县弦外有音,将目光都投向了汪村长,那汪村长自知就理,红着脸说:“我是想为你们挣点权益,可你们却取笑与我,真是好心没好报了。”引得大家哈哈大笑。此时服务生按要求给每位客人端上一汤,十二个菜置于餐桌中间,色香味俱全,赞不绝口,推杯换盏,欢声笑语,喜气洋洋。只见李大姐高举酒杯:“感谢各位兄弟光临本酒楼,让我们更紧密的团结起来,为逍遥县更加和谐,为各村更加美好,为乡民更加幸福,为大伙更加健康,干杯!”随着酒杯的碰撞声,音箱里传来悦耳的“气亦佳乡之歌”。这嘹亮优美的歌声响彻大厅,浸润着全体乡民的心田……

 

                        杨村

 

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